2014-06-13から1日間の記事一覧

生ソーセージのお話

私たちの作るソーセージは、大きく分けると2種類あります。１つは、非加熱タイプのソーセージ。もう１つは加熱済のソーセージ。非加熱タイプのソーセージは、生ソーセージと呼んでいます。生ソーセージの中でも、スパイスで味付けした粗挽き肉を腸詰めしただ…