今朝、岐阜県瑞浪市の住宅街のとあるキッチンにて、プレーンソーセー人が何者かに胸を刺され、殺害されているのを、その家に住む主婦が発見し、110番通報しました。現場に残された、オランダ産ゴーダチーズなどから、チーズソーセー人が何らかの形で関与して…

見た目はたこ焼きですが、たこは入っていません。(^_^;)中味はソーセージ♡その他の具は、キャベツ、コーン、チーズ、天かすなど、通常のたこ焼きと同じ。たこ焼きの生地は、半日は寝かせます。 そうする事で生地がしっとり。ふわっとろっ♪な生地に仕上がりま…

今朝、日吉は霜がおりたそうな。コモンタイムさん、慌てて、冬に弱いハーブたちにビニールをかけて回りました。(*￣∇￣)ノ取り合えずレモングラス、琉球糸芭蕉、コモンセージ、レモンの木にかぶせました。あとは、フェンネル、メキシカンセージもやる予定だ…

このクリームソースは、お得意レンチン♪ホワイトソース♡以前はお鍋で作っていましたが、なかなかの成功率で、どうにかならんもんかと思っていた時出会った、簡単電子レンジレシピです。(*￣∇￣)ノ(どこかで詳しくレシピ載せてます。)このソース、グラタン、…

堆肥によいとされるコンフリー。8月に初めて仕入れ、地植えして約2ヶ月。 ここまで大きくなりました。＼(^o^)／今年は花をつけなかったけど、写真で見ると、白や紫色の花をつけるそう。(*^^*)今年の冬、無事越冬し、来年お花をつけてくれると嬉しいなぁ～。…

タルティーヌとは、薄くスライスしたバゲッドなどに具材を乗せる、フランス風オープンサンドの事。だそう。今回、バゲッドがなかったので、食パンで。(*￣ー￣)ロースハム、ホワイトソース、チーズを乗せて焼いてみました。ん～♪うんまい♡幸せ～( 〃▽〃)

先日収穫したグリーンレモン♪今年の８月、ハーブ畑に実のなったレモンの木を植え、畑で少し大きくなったレモンを収穫しました。黄色くなる前に、そろそろ時期だから…と収穫。(*￣ー￣)これは黄色くならないレモンかな？と思い、調べたらどうやらグリーンレモ…

昨日、ホームベーカリーで久々にパンを焼いてみました。( 〃▽〃)バターロールのメニューで、成形の時にソーセージにぐるぐると巻き付けて焼くだけ。前に作った時は、上手に巻けなかったけど、パン生地をソーセージの倍の長さまで伸ばして巻き付けると上手く…

羊の耳、という名のハーブ♡その名の通り、フワフワ柔らかく、いつまでも触っていたい、癒し系のハーブです。笑。(*^^*)色が明るいので、ブーケの中でもキラリと素敵に光ります。普通は、開花時期には60㎝以上になるんですが、うちではブーケ用に葉をカットし…

最近よくブロッコリーを買うのですが、何か新しい食べ方はないかとネット検索してみたら、おかかマヨで和える、というのにヒット。ハムも加えて作ってみました。大事な事は、「簡単！」という事、笑。これは、その点はクリア♪(*^^*)茹でたブロッコリーと、ハ…

これは、レモンクイーン・サントリナの葉。サントリナにも種類があり、こちらはレモンクイーンといい、(私も最近この名前を知りました(^_^;)) 、普通のサントリナとは、葉も花も全然違います。普通のサントリナの葉は、もっと白っぽく、シルバーリーフと呼ば…

こちらもお客様に教えて頂いたレシピ＼(^o^)／とっても簡単でおいしかったです。材料(2合分)米 2合 じゃがいも 1個(100g) ベーコン 50g ごぼう 30g 醤油 大2 味醂 大1 コンソメキューブ 1個 バター 10g1 じゃがいもは1,5㎝角にカット、水にさらす。 ベーコン…

その名の通り、リンゴの香り♡このアップルミントは本っ当～にいい匂いです。ハーブのブーケにも必ず入ります。(*^^*)ハーブ畑のあちこちに咲いていて、草取りをしてる時もアップルミントに触れるといい香りが漂ってきて、癒されます♪(≧▽≦)ミントの中では、私…

少し前に、コモンタイムさんが、刈り取って冷凍しておいたレモングラスを、煮出してみました。レモングラスを10センチほどにカットし、よく洗い、煮出します。部屋中をレモンの爽やかな香りが充満します。(*^^*)レモングラス水をそのまま濾して飲めばハーブ…

今朝の朝食です。中山道ハムのカリーヴルストチーズをのせて作ってみました(^ー^)ノ前から、カレーソーセージはケチャップと相性いい！と思ってたので、ピザには絶対合うでしょう～、と思い、作ってみたら。(≧▽≦)思った通り♪めちゃおいしかった！朝からガッ…

こちらはレモングラス。名前の通り、レモンの香りがします。(*^^*)こんなススキのような葉っぱがっ！？と思うかも知れませんが、本当にレモンの爽やかな香りです。ハーブのブーケに使用する事はありませんが、たまに紅茶に浮かべてレモンティもどきにして飲…

お友達に教えてもらったエッグベネディクトやらを、作ってみました。材料 イングリッシュマフィン 1個 ロースハム 2枚ポーチドエッグ 卵 1個 酢 少々 塩 少々 水 適宜オランデーソース マヨネーズ 大1 卵黄 1個分 バター 10g レモン汁 適宜 黒胡椒 適宜 牛乳…

こちらはチェリーセージ。とっても赤が鮮やかなハーブです。(*^^*)香りは甘くてい～い匂い！ですが、虫からしたら嫌な香りだそうで、虫を寄せ付けないそう。あちこちのお宅の玄関先でもよく見ますね。5～11月までと、咲く時期も長く、育て易いハーブだからで…

昨日、お祭りの餅投げで拾ったお餅と、中山道ハムの一番人気商品の生ベーコンを使って、ピザを焼いてみました～(￣￢￣)ジュル…。今日は子どものお友達が遊びに来て、総勢8匹の小猿…いえ、かわいい子どもたちが、キャーキャーと賑やかです。( ￣▽￣)中山道ハ…

こちらはメキシカンセージ。夏の終わりから秋にかけて咲くハーブです。この紫色のものが花だと思ってましたが、実はこれは「がく」で、この先に白やピンクの小花が咲くんだそう。(*^^*)うちでは、いつもブーケ用にこの状態でカットしてしまうので、お花が咲…

こちらのサラダもうちではよく作ります。(*^^*)パスタが余ると、次の日は大体これ。笑お得意のリメイクメニュー。同じ料理が続くとなかなか箸が伸びないので、主婦はあれこれ考えてリメイクするのです。エッヘン(￣^￣)←(そんなに大した料理はしていない。)…

最近は朝晩、ずいぶん涼しくなりましたね。夕飯にも冬メニューが登場し始めます。(*^O^*)中山道ハムのプレーンソーセージを使用したドリア。こちらはホワイトソースも手作りです。レンジで作るホワイトソース、めちゃめちゃ簡単なんで、ご紹介♪ もう、添加物…

こちらはスペアミント(*^^*)ミントはハーブの中でもとても強く、育てやすい品種です。地植えにすると、雑草のようにどんどん広がっていきます。笑 先日、ハーブブーケの中のミントに根っこが生えてきました～♪と、お客様からメッセージを頂きましたが、本当…

先日、お客様から頂いたすくなかぼちゃ。すくなかぼちゃとは、岐阜県高山市丹生川町の特産品の、長細いかぼちゃ。私、レモングラス、自分で料理するのはこれが初めて(*￣ー￣)友達に、すくなは丸くカットして、中に詰め物してもかわいいよ～、と教えてもらい…

ちょっと写真が分かり辛いですが…( ￣▽￣)ハーブの株分けをしているところです。春先から初秋まで、次々と可憐な花を咲かせ、楽しませてくれたハーブたち。お花が終わると、今度は冬支度です。この時期、株分けをしたり、移植をしたりして、来年の春に備えま…

今日は、台風18号の影響で、学校がお休みに…。 こんなに天気いいのにね～( ￣▽￣)そんな事言ったら罰が当たりますな。 何事もなかった事に感謝！仕事を早めに切り上げ、帰宅するとお腹を空かせた子供たちが、腹減ったコール。(*￣ー￣)うーん、夕飯にはまだ…

今日は一日雨でした。こんな日は、パッと明るいこちらの写真をご紹介♪タンジーという名のハーブです。とっても天気のいい日に撮ったので、太陽の光をたっぷり浴びて、キラキラ輝いています。o(^o^)o黄色は元気でますね～(*^^*)タンジーは、蟻などの虫除けに…

本日の朝食。茹で卵とロースハムとキュウリをマヨネーズで和えて、トーストしたパンにサンドしてみました。卵とハム、やっぱり合いますね～( ＾∀＾) おいしい♪本当はもっときれいな半熟卵になる予定だったけど、ちょいと失敗…(*￣ー￣) しかも、イメージでは…

こちら、我が家の定番パスタ中山道ハムの生ベーコンを使用したパスタ。娘、アップルミントの大好物です。(≧▽≦)材料(4人分) 生ベーコンブロック 200g キャベツ 5～6枚 パスタ 300g にんにく 2～3かけ 塩、胡椒 少々 にんにく醤油 適宜 オリーブオイル 適宜に…

こちらも以前、お客様に教えて頂いたレシピ。人参 2本 玉ねぎ 1個 牛乳 500cc ベーコン 80g 塩、胡椒 少々玉ねぎと人参は、繊維に逆らって薄くスライス玉ねぎを弱火で30分ほど炒める人参を加え、更に炒め、牛乳を加え、ミキサーでなめらかにして、塩、胡椒で…