ベーコンと人参のポタージュ

こちらも以前、お客様に教えて頂いたレシピ。

人参 2本
玉ねぎ 1個
牛乳 500cc
ベーコン 80g
塩、胡椒 少々

玉ねぎと人参は、繊維に逆らって薄くスライス

玉ねぎを弱火で30分ほど炒める

人参を加え、更に炒め、牛乳を加え、ミキサーでなめらかにして、塩、胡椒で味を整える

ベーコンを焼き、乗せて完成

玉ねぎを30分炒める、というところ、どうしても30分できず。がんばって15分…( ￣▽￣)

さぼったからか、人参と玉ねぎの食感が、舌に残ってしまったのが、残念！(*￣∇￣)ノ

ですが、味はめっちゃおいしかったです～(*^^*)

これからはスープの季節ですね。
ベーコン、スープに大活躍です！(^ー^)