エッグベネディクト

お友達に教えてもらったエッグベネディクトやらを、作ってみました。

材料
イングリッシュマフィン 1個
ロースハム 2枚

ポーチドエッグ
卵 1個
酢 少々
塩 少々
水 適宜

オランデーソース
マヨネーズ 大1
卵黄 1個分
バター 10g
レモン汁 適宜
黒胡椒 適宜
牛乳 適宜

まず、オランデーソースを作る。
バターをレンチン40秒
別のボールにマヨネーズと卵黄を混ぜ、そこへ溶かしバターを少しずつ加え、続けてレモン汁、お好みの固さになるまで牛乳を加える。

ポーチドエッグは、器に卵を割り、湯を沸かした鍋に、そっと入れ、中火で2～3分。
冷水に取り、キッチンペーパーで水気を拭く。

トーストしたイングリッシュマフィンにハム、ポーチドエッグを乗せ、ソースをかけてばくりと頂く。(*￣ー￣)

卵がとろ～りととろけ、たまらないおいしさ！

ちょいと手間がかかりますが、濃厚なお味は癖になりますね～(≧▽≦) めちゃおいしかったです。